이름 없는 블로그

요즘 완전히 빠져있는 치아바타 만들기. 3~40분 단위로 반죽을 폴딩해줘야하지만, 손반죽하는것에 비하면 정말 너무나 간단하고 노동력에 비해 맛이 너무 좋아 요즘 최애로 등극한 빵이다. 치아바타는 이탈리아가 고향인빵으로 밀가루,물,소금,이스트,올리브유만으로 만들 수 있는 담백한 빵이다. 취향에따라 올리브과육을 첨가할수도, 허브류나 견과등을 추가할 수 있다. 치아바타를 직역하면 슬리퍼라는 뜻을 가지고있다는데, 가만히 보면 정말 슬리퍼를 닮기도 했다. 내가 만약 냉장고처럼 생겼으면 내이름은 냉장고가 되는거라생각하니 조금 웃프기도 하다. 4덩이 분량의 치아바타의 기본적 준비물. 준비물: 강력분 400g , 물 300g, 올리브유 45g, 소금9g, 인스턴트이스트 4g 레시피라고 하기에 머쓱할 정도의 과정. 1...